冰箱为什么会有异味

冰箱虽然能够保持长时间低温，但同时也是封闭环境，食物一旦腐败，细菌容易大量繁殖。

冰箱的异味来源于细菌代谢产生的气体，比如硫化氢甲基胺等。

全球卫生理事协会曾经对澳大利亚、加拿大、美国等个*的一项“家庭卫生调查”显示：%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。

生食中存在李斯特菌等细菌，其生存能力强：

在——℃冷藏环境下仍能存活；

在-℃下仍能生存一年。

李斯特菌侵袭能力也很强，轻则引起腹泻，严重时甚至会危及生命。

因此，定期清理冰箱不仅是为了清除异味，也是为健康安全着想。